アラ60主婦のあれこれ

今日のお昼ご飯✨簡単！バターチキンカレー🍛

続投失礼します(^^♪ 今日の昼食に、自分がどうしてもバターチキンカレーが食べたくなって朝から仕込み。 デリッシュキッチン先生に作り方を教えていただいてから、何度リピしたことでしょう。 ☆主な材料☆ 鶏モモ・玉葱 しょうが・にんにく・ヨーグルト・トマト缶・カレーパウダー（カレー粉） バター・チキン... 続きをみる

昨晩の夕食✨冷凍じゃがいもで肉じゃが

先日、コロッケで感動した業務スーパーの冷凍じゃがいも。 せっかくなので、肉じゃがを作ってみよう！ 注）かなり雑な作り方です💦 じゃがいもは冷凍なので、水分はあまり入れなくで大丈夫かな？ 玉葱からも出ると思うので、お肉と糸蒟蒻も入れ、水、ほんの少しと、酒、めんつゆ、砂糖、みりん、みんな一緒に入れて... 続きをみる

お昼ご飯🍲

午後から娘が出掛けるので、早めのお昼ご飯。 揚げて冷凍にしてあった鶏の唐揚げ、ゆでて少し残っていたほうれん草の残り… 玉ねぎでも刻もうかと思いながら冷蔵庫を開けると、甘酢漬けの玉ねぎが少し残ってる！ お互い少ししか残ってなかった甘酢漬けの大根も入っちゃってるけどまぁいいか。 初め卵とじにしようと考... 続きをみる

料理🍀

今日、私も娘も大根をかってきてしまったので、一本は早々に料理してしまおう。 ちょうど明朝食のために研いだお米の研ぎ汁が出るし、下煮。 数分煮て灰汁が出たらさっと水洗いしてあらためて水に浸し、だしの素、砂糖、少しめんつゆ、少しみりんを入れて再び煮る。 ぐつぐつしてきたら数分そのまま煮て、魔法の調理器... 続きをみる