午後から娘が出掛けるので、早めのお昼ご飯。

揚げて冷凍にしてあった鶏の唐揚げ、ゆでて少し残っていたほうれん草の残り…
玉ねぎでも刻もうかと思いながら冷蔵庫を開けると、甘酢漬けの玉ねぎが少し残ってる！
お互い少ししか残ってなかった甘酢漬けの大根も入っちゃってるけどまぁいいか。

初め卵とじにしようと考えていたので、甘辛い汁の中で煮始めてしまっていたところに甘酢玉葱＆大根投入。
急遽路線変更。
仕上げに胡麻油を加えて、鶏の甘酢煮丼の完成！

合わないと思った大根が歯応えよくて、いい仕事してくれました😊✌️💕
お弁当にも良いかも！📝